29 ENE 2025
TALLER CON EL CHEF COMERCIAL DE ZAFRÁN
Una experiencia inolvidable: aprendiendo sabores y técnicas con el Chef Comercial de Zafrán en Casa Montis
En Casa Montis, siempre estamos buscando formas de elevar nuestra oferta culinaria y sorprender a nuestros comensales con sabores únicos. Recientemente, tuvimos el privilegio de recibir en nuestras instalaciones en Palermo, Huila, una tutoría especial impartida por el Chef Comercial de Zafrán, una marca reconocida por su calidad e innovación en productos gastronómicos. Este taller no solo fue una oportunidad para aprender, sino también para inspirarnos y seguir creciendo como un referente gourmet en la región.
Durante la sesión, el Chef nos guió a través de una experiencia práctica y deliciosa. Comenzó enseñándonos técnicas avanzadas para utilizar uno de los productos estrella de Zafrán: un apanado especial diseñado para realzar el sabor y la textura de alitas de pollo y pechugas. Con su expertise, nos mostró cómo lograr un crujiente perfecto que combina a la perfección con la jugosidad del pollo, un secreto que sin duda planeamos incorporar a nuestro menú para deleitar a nuestros visitantes. Pero la tutoría no se detuvo ahí. El Chef también nos llevó por un recorrido de sabores con una demostración de las diversas salsas que Zafrán tiene en su portafolio. Desde opciones picantes que despiertan el paladar hasta mezclas dulces y ahumadas que aportan un equilibrio único, cada salsa fue una revelación. Vimos en ellas una chispa de inspiración para perfeccionar nuestras propias salsas, manteniendo viva nuestra esencia artesanal mientras exploramos nuevos horizontes de sabor.
El momento más sorprendente llegó cuando el Chef nos presentó un nuevo producto en fase de prueba: un 'Chai Tea Latte' en polvo. Esta bebida, con su aroma embriagador a especias como canela y cardamomo, y un sabor cálido y reconfortante, nos dejó encantados. Nos explicó cómo este polvo puede transformarse en una bebida cremosa y aromática con solo añadir leche caliente, ofreciendo una alternativa perfecta para acompañar nuestros postres artesanales o incluso para disfrutarse sola en una tarde tranquila. Nos sugirió considerar su inclusión en nuestro menú en un futuro cercano, una idea que nos emocionó por su potencial para complementar la esencia acogedora y sofisticada de Casa Montis.
Esta visita no solo reforzó nuestro compromiso con la calidad y la innovación, sino que también nos llenó de ideas para seguir sorprendiendo a quienes nos eligen. En Casa Montis, con más de 5 años de historia, seguimos tejiendo nuestra narrativa a través de los sabores, y experiencias como esta nos impulsan a llevar lo mejor de la gastronomía a Palermo, Huila. ¡Estén atentos, porque pronto podrían probar estas novedades en nuestra mesa!